Bolo de Laranja e Lima

Hummm... doce ou amargo?

Para dias frios ou para acompanhar um chá gelado num dia quente de Verão?

A versatilidade deste Bolo de Laranja e Lima é tão grande que nos permite comê-lo em todas as estações :) Não é fantástico?

Fiz algumas alterações à receita original, pois a primeira tentativa não me convenceu. Diminuí a quantidade de manteiga (amigos... qualquer cozinhado com manteiga é mais saboroso, mas não exageremos ok?!) para ter um bolinho menos gorduroso, e também a quantidade de açúcar porque cá por casa preferimos tudo menos doce.

Embora esta versão seja a de um bolo, é importante lembrar que tanto a laranja como a lima têm inúmeros benefícios para a saúde. A laranja é rica em vitamina C e oferece ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro, além de fibras, pectina e flavonoides, que aumentam o seu valor nutritivo, para além das propriedades antioxidantes. A lima também possui diversos benefícios, pois é muito rica em vitamina C, sais minerais, potássio e cálcio.

Eu digo sempre isto, mas quem me dera que o blog tivesse cheiro para sentirem o aroma que ficou na cozinha!

Desta vez fiz uma versão tipo bolo inglês, mas também já experimentámos preparar a receita em forma de muffins individuais e são muito práticos de levar para piqueniques ou mesmo para um lanche no trabalho. O sabor é sempre o mesmo, isso é garantido!!

Bolo de Laranja e Lima

(adaptado da Teleculinária nº 20/2016)

Ingredientes:

| 200 gr açúcar branco (a receita original leva 240 gr)

| 180 gr farinha branca com fermento

| 100 gr manteiga (a receita original leva 150 gr)

| 2 ovos

| 1 iogurte natural

| 1 lima

| 1 laranja

Preparação:

Ligar o forno 180 ºC e preparar a forma (untar uma forma tipo bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha).

Começar por separar as gemas das claras, reservar as gemas e bater as claras em castelo bem firmes. Bater o açúcar com a manteiga derretida e juntar depois as gemas, batendo mais um pouco. Juntar o iogurte e voltar a bater. Adicionar as raspas e sumos da laranja e da lima e bater mais um pouco. Por fim, juntar a farinha e envolver muito bem e em seguida adicionar as claras com cuidado, para não “quebrarem”.

Deitar a massa na forma e levar ao forno durante uns 45 minutos (depende sempre do tipo de forno). Ao fim desse tempo fazer o teste do palito para ver se está cozido, tirar do forno e só desenformar quando estiver frio.

É tudo uma questão de … Etiqueta!

Para quem é novo nisto e não domina (nem para lá caminha) a arte de fazer um blog de meter inveja a muitos experts, a forma que encontrei para organizar os posts que aqui vão ser colocados é através de classificações tipo etiquetas.

Ok, é o que imeeeeensa gente faz não é? Eu também não disse que tinha inventado a roda :)
Ora bem, cada post poderá então ter uma (ou mais) das seguintes etiquetas:

#salty: engloba os pratos normalmente apelidados de “salgados”, desde entradas, sopas, pratos de peixe, carne ou massas;

#service: esta etiqueta classifica os itens publicados que podem ser encomendados pelos leitores, podendo estes estar disponíveis em diferentes formatos ou sabores. O melhor é utilizarem os contactos do blog para colocarem todas as questões que entenderem;

#spicy: o picante domina estes pratos principais ou sobremesas (sim, também as há!), de forma intensa ou mais delicada para os menos apreciadores;

#stuff: é a categoria mais abrangente do blog e, no fundo, pode conter tudo aquilo que não cabe nos outros temas – dicas, criação de menus, workshops frequentados, sites de inspiração, novos ingredientes, … sky is the limit;

#sweet: aqui entram, obviamente, quase todas as sobremesas que adoroooooo fazer! Pequenas, grandes, de colher ou à fatia, nenhuma boa refeição termina sem uma boa sobremesa… right??!

Comam bem!
SmK

3, 2, 1... SmK começa!!

Bem vindos ao Spyce My Kitchen (aka SmK)!!

Este é o primeiro post oficial de um blog que pretende dar-vos a conhecer os pratos que faço para mim, para a família e amigos e também para vocês. É todo um mundo novo este dos blogs, uma aventura para a qual vos convido a embarcar comigo.

Gosto de comer. Gosto de cozinhar. Gosto de partilhar.
Gosto de doces e de salgados, gosto de comida tradicional e de inovar, de experimentar novos sabores, gosto de picante e de saber as histórias por trás de cada prato. Não sou chef de cozinha nem formada em culinária, mas cozinhar é a minha zona de conforto :) Pratico a máxima de que “a melhor rede social é um grupo de amigos sentados à mesa com boa comida e um bom vinho”!

As receitas partilhadas poderão não ser originais, mas procurarei sempre dar créditos às minhas inspirações. Entendam o blog como o “meu livro de receitas”.

Se não tiverem tempo para cozinhar, não gostarem ou simplesmente não vos apetecer, poderão contar comigo para vos fazer chegar estes ou outros deliciosos pratos. Salvo algumas excepções, os pratos apresentados podem ser pedidos por qualquer um de vós. Usem os contactos indicados para colocar qualquer questão que entenderem.

Espero, acima de tudo que gostem, se inspirem, se divirtam, sejam felizes e … comam bem!

SmK